"We houden boeren voor de gek": Chef Jacques Marcon is boos over de Duplomb-wet

Chef-kok Jacques Marcon, die drie Michelinsterren heeft, sprak maandag in RMC over zijn gespannen discussies met senator Laurent Duplomb over de Duplomb-wet. Het wetsvoorstel "komt helemaal niet tegemoet aan de eisen van boeren", aldus de chef-kok, die de opmerkingen van de senator omschreef als "demagogiek".

"We zetten mensen tegen elkaar op", klaagde Jacques Marcon.

De dag nadat de wet-Duplomb door het parlement was aangenomen , publiceerde de driesterrenchef van Maisons Marcon in Saint-Bonnet-le-Froid, in de Haute-Loire, op 9 juli een bericht op Instagram.

In het laatste geval richtte Jacques Macron zich tot senator Laurent Duplomb. De leider wees op zijn verantwoordelijkheid voor wat hij beschouwt als "een grote stap achteruit" voor Frankrijk, "een pionier in het verbod op pesticiden". Jacques Macron schreef ook dat hij zich "schaamde om in de Haute-Loire te wonen", een departement waar Laurent Duplomb senator is.

Deze laatste reageerde snel en nodigde hem op 12 juli uit om "jullie sterrenhoofden uit de keuken te halen en mijn boerderij te komen bezoeken". "Het veroordelen van de productivistische landbouw en het vertellen van geïdealiseerde verhalen in de stijl van 'Martine op de boerderij', op menu's tegen prijzen die voor de overgrote meerderheid van de Fransen onbetaalbaar zijn, geeft jullie niet het recht om de boeren die Frankrijk voeden de les te lezen", schreef Laurent Duplomb ook.

De driesterrenchef kwam maandag terug op het onderwerp in een gesprek met Apolline Matin . "Het vreselijke is dat hij met deze woorden de landbouwwereld opnieuw tegen de burgermaatschappij opzet, en we zien dat boeren zich ongemakkelijk voelen en agressief worden omdat ze zich aangevallen voelen. We moeten banden smeden tussen mensen, we mogen ze niet uit elkaar drijven. Het is heel gemakkelijk om mensen uit elkaar te drijven," klaagde Jacques Marcon.

Deze laatste maakte ook duidelijk dat hij niet alleen voor de elite kookt: "Ik maak maaltijden voor 3,50 euro, voor de school Saint-Bonnet broodjes voor 4,50 euro, menu's voor 35-40 euro en hier menu's voor 300 euro."

Over de wet-Duplomb ging Jacques Marcon verder in en bevestigde dat de boeren niet om deze maatregelen vroegen. "Ik bouw al twintig jaar relaties op met boeren. Ik probeer naar ze te luisteren en hun problemen te begrijpen, maar ze vragen hier niet om."

Boeren "eisen een herwaardering van hun beroep, van hun productie, en dat gaan we niet bereiken door opnieuw pesticiden te gebruiken", aldus de chef-kok.

Jacques Marcon vond dat er een "herziening" nodig was, en daar werd al meer dan twintig jaar om gevraagd. "We kunnen overstappen op andere productiemodellen. Wat mij stoort, is dat we in plaats van op Europees niveau te handelen en onze landbouw te beschermen, onze grenzen weer openen en pleiten voor een liberale landbouw, wat onze landbouw de das om zal doen", betoogde hij op RMC.

"We houden boeren echt voor de gek. We kunnen het niet langer volhouden. We laten ze geloven dat we succes zullen hebben door deze pesticiden opnieuw te gebruiken. Dat is niet waar", benadrukte Jacques Marcon.

De chef herhaalde ook dat hij zich "schaamde", zoals hij al in zijn Instagram-bericht had aangegeven. Hij betreurt het dat hij "niet eerder heeft gereageerd, als speler in de sector". Vanaf nu zal Jacques Marcon zijn stem laten horen om een bepaalde visie op de landbouw te verdedigen.